1.亲虾选择：同龄虾雄性个体明显大于雌性个体；体长相近的虾，雄性的螯足粗大，螯足两端外侧有一明亮的红色软疣，雌性螯足相对较小，大部分雌虾在螯足上没有软疣，即使有颜色也偏淡；雄虾的生殖孔开口在第5步足基部，雌虾生殖孔开口在第3步足基部；性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾腹部相对狭小一些。
2.亲虾培育：亲虾培育池一般采用土池，面积视规模而定。池水深0.5～1米，池埂宽1.5米以上。建好进排水系统后，四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建防逃墙。亲虾培育池须水源充足、水质清新无污染且溶氧高，虾鱼蟹饲料加工，---是强化培育期间的水体溶氧量要求在4毫克/升以上。
3.亲虾放养：放养密度应适当，通常9～10月选留的亲虾每亩放养100～150公斤，3～4月选留的亲虾每亩放养80～100公斤。放养前用3％水浸浴虾体10分钟。培育期间要加强饲料投喂，可投喂新鲜水草、豆饼、麦麸或配合饲料，并添加一部分动物性饲料，如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料等。3月的日投喂量为亲虾体重的2％～3％，4月为4％～5％，5月为6％～8％，每天早、晚各投喂1次，虾蟹饲料价格，傍晚投饵量占70％。同时加强水质管理，视水色、透明度及天气情况加水和排水。
4.繁殖与孵化：4～5月，水温达18℃以上时，亲虾开始交配。交配时，雄虾将排入雌虾纳内，并保存到产卵前。受精卵在雌虾腹部附肢游泳足的刚毛上孵化为稚虾，适宜孵化温度为22～28℃。水温在18～20℃时，孵化期为30～40天；水温在25℃时只需15～20天。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗。
5.虾苗培育：苗池以20～40平方米、水深0.6～0.8米的水泥池为好，也可选择面积1～3亩、坡比1∶2、水深0.5～1米的土池，水源须充足，水质较好，进、排水方便，防逃设施较好，稚虾放养量一般为每平方米150～230尾。
“一看”
1、看颜色
某一种类的饲料，颜色在一定的时间内是相对稳定的。由于各种饲料原料颜色不一样，不同厂家有不同配方，因而不能用统一的颜色标准来衡量。但我们在选购同一品牌时，如果饲料颜色不对或差别过大，应引起警觉。
2、看匀细
正规厂家的饲料一般都混合得非常均细，表面光滑，颗粒均匀，制粒冷却---，不会出现分极现象。劣质饲料因加工设备简陋，很难---饲料品质，而且会出现很多粉尘，导致很多饲料的浪费，正常情况下，好的饲料是不会出现这样的情况，从每包饲料的不同部位各抓一把，虾蟹饲料，即可比较出区别。
3、看商标
正规厂家包装应美观整齐，厂址、电话、适应品种明确，有在工商部门注册的商标，经注册的商标右上方都有r标注。许多产品包装袋上的厂址、电话都是假的，更没有注册商标。现在很多饲料和---都规定可以扫---和查询，正规的、好的饲料是可以通过查询和扫码获得相关信息的。
4、看生产日期和原料组成成分
尽管有些饲料是正规厂家生产的产品，但如果过了保质期，难免变质。应选购包装严密、干燥、疏松、流动性好的产品。如有受潮、板结、色泽差，说明该产品已有部分变质失效，不宜使用。
5、看效果
进行饲喂对比。好的饲料和差的饲料，在经过一个养殖周期大概40天左右就会出现很明显的对比情况，好的饲料养出来的虾子规格大，颜色好，而且生长周期短；差的饲料长得慢，周期长，虾子规格不齐，而且小。
1．螯虾：---aphanomyces astaci。腹部两侧壳较薄的部位、附肢关节处的肌肉组织产生白色的斑点，有的个体表皮和肌肉变为棕色，肉眼可发现---周围有棕色的菌丝延伸至水中。菌丝体产生游动孢子，其它个体。
2．霉菌病：伤口周围和受的卵上有大量的菌丝生长，部分---部位有黑点。
3．红点病：一系列---引起，虾体表和鳃，可见火烧样的斑点，直径1厘米左右，中间呈棕黑色，具鲜红的边缘，造成螯虾大量。
4.腐壳病：由分解几丁质的---，使甲壳变黑，被逐渐侵蚀，有时---深入组织内部。
5.假单胞菌病：受个体反应迟钝，附肢---抖动，造成大量。
6．诺卡氏菌病：虾尾部肌肉结节黑化，为革兰氏阳性菌。
7．原生动物病：psorospermium以阿米巴样或孢子样阶段的形态螯虾，外壳呈现橙点，显微镜检查可在肌肉和---管内发现大量的厚壁孢子。
8．吸虫病：主要由复殖吸虫paragonimus等，一般不会造成，可使生长停滞，造成的伤口引发---。无明显外观---，通过切片可发现大量虫体节片。---办法主要是消灭螺、蚌。
9．涡虫病：涡虫寄生在淡水甲壳动物附肢的关节、头胸甲与尾部的连接处、鳃部和口器等部位，肉眼可发现5毫米左右的水蛭样的虫子。一般不影响生长，但其它病原体更易，虾蟹颗粒饲料价格，也影响商品价值。
10．白尾病：微孢子虫，尾部肌肉逐步变为瓷白色，尾部僵硬，造成大量。操作过程---和亲虾投放时引起。投放时可用盐水消毒。
11．杆状---病：无明显外观---，仅使生长迟缓，内可发现大量---颗粒。
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